含高淀粉的产气类食物，如萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等，这些丰富的淀粉、糖类、纤维素，外加吃进去的肉食，经肠道细菌充分发酵之后，会产生多量的硫化氢、氨气，如一时排不出去，蓄积在肠道之中，便会引起胃肠道胀气。　　

豆制品(包括豆腐、豆浆、豆腐脑等)中有数种抗营养因子，其中两种是与胃肠道有关的，一种是胰蛋白酶抑制素，是能抑制体内蛋白酶活动的一种物质，如摄入过多，会影响对蛋白质的消化，并对胃肠有刺激作用，出现恶心呕吐等中毒症状。另一种是肠胃胀气因子，它能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良等现象。

胃肠道胀气的诊断：

胃肠道胀气常常是消化不良引起的，消化不良多表现为饭后腹部疼痛或不适等多种症状，如嗳气、打嗝、肚子胀等，但往往需要与早期胃癌、胃溃疡、十二指肠溃疡、胰、胆、肝脏等疾病相鉴别，所以即使消化不良患者也应及早就医，作相关检查，如钡餐透视、胃镜、肝功能等项目进行明确诊断。