局部敷贴生蛙肉，食生或半生不熟的蛙，蛇肉或猪肉而感染，吞食活蝌蚪喝生水或游泳误吞入含原尾蚴的剑水蚤而感染，蚴虫通过皮肤创面直接进入皮下组织而引起发病。

用生蛙敷贴伤患部（30%）：

这是主要感染方式。在东南亚一带，尤其是我国和越南的某些地区，民间传说蛙有清凉解毒的作用，常将整只生蛙或去除内脏的蛙捣碎加入红糖后敷贴创口、脓疡、眼疾患处或治牙痛，若蛙肉中有裂头蚴，可自伤口、正常皮肤、黏膜侵入人体组织中寄生。

吞食生的或未煮熟的肉（30%）：

中国民间有吞食活蛙治疗疮疖和疼痛的不良习惯;又有食蝌蚪以治皮肤病的习俗。在延边地区，居民喜食半生的烤蛙或生蛙肉、蛇肉及猪、牛、鱼肉;广东、香港等地居民喜食田鸡粥(青蛙广东称田鸡)或生炒青蛙肉及蛇肉，以上制作方式未能杀死寄生在肌肉深部的裂头蚴，而使人体感染。福建某地一农民因患疥疮误信“仙方”而吞食 7 只小青蛙，后经手术从腿部取出裂头蚴。

误食感染的剑水蚤（30%）：

饮用生水或游泳、捕鱼时误饮湖水、塘水使受感染的剑水蚤有机会进入人体，原尾蚴从剑水蚤体内逸出，穿过肠壁进入腹腔、内脏组织或迁移至肌肉皮下组织，发育为裂头蚴。

发病机制

未曾煮熟的蛙肉或蛇肉被人类食后，或饮用含有裂头蚴感染的剑水蚤属所污染的水，或用裂头蚴感染的生蛙皮，蛙肉直接外敷治疗皮肤溃疡或眼病，蚴虫即可通过皮肤创面直接进入皮下组织而引起发病。

避免用生蛙皮，蛙肉治疗皮肤疾病，不食用未曾煮熟的蛙肉，蛇肉，不饮生水。

皮下指头至鸽蛋大的肿块结节，水肿，结节，瘙痒，眼球不能随意动，皮下结节

皮损为位于躯干或下肢皮下的指头至鸽蛋大的炎性肿块结节，数目为1～2个，患部多有水肿及瘙痒感，亦可无任何感觉，寄生于眼部者，可引起疼痛性结膜炎，或致使眼球运动限制及毁坏眼球。

1.血象： 白细胞计数大多正常，嗜酸性粒细胞轻度增高。

2.活组织检查； 皮下包块和眼睑结节活检可找到虫体。

病理检查显示嗜酸性肉芽肿，病变中心为虫体横切面。

(一)治疗

外科摘除，或静脉注射新胂凡纳明。

(二)预后

此虫也可广泛侵及双肺，胸腔，腹腔或淋巴结等组织，导致严重的后果。

合理膳食习惯：保持清淡饮食。多吃新鲜蔬菜及水产品。如青菜、萝卜、海带、紫菜等。宜少食多餐。禁食肥肉及动物内脏，不可吃刺激性强的葱、椒、咖啡等。少吃精制糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。

宜吃食物

1.宜吃高蛋白质的食物； 2.宜吃高热量的食物； 3.宜吃活血化瘀的食物。

忌吃食物

1.忌吃含有人工色素丰富的食物； 2.忌吃易过敏的食物。

根据不同的症状，有不同情况的饮食要求，具体询问医生，针对具体的病症制定不同的饮食标准。