肠毒素（20%）：
ETEC定居于小肠表面，不损坏也不侵入肠黏膜上皮细胞，通过产生肠毒素引起分泌性腹泻，常见的血清型有10余种，如O6，O8，O15，O25，O27，O42，O63，O87，O148，O159等。
蛋白质（10%）：
肠毒素分不耐热肠毒素(LT)和耐热肠毒素(ST)2种，1株大肠埃希杆菌可同时产生LT和ST，也可只产生1种，LT是一种蛋白质，由1个A亚单位和5个B亚单位组成，分子量为85000，60℃ 10min即可灭活，其抗原性和毒性与霍乱毒素相似，引起腹泻的机制也与霍乱毒素相同，刺激细胞环磷酸腺苷(cAMP)增多，引起小肠持续过度分泌而腹泻。
低分子量（10%）：
ST是一种低分子量(5000)多肽半抗原，100℃ 30min活性仍不丧失，有STa和STb两个亚型，与肠上皮细胞膜上的神经节苷脂受体结合，刺激细胞环磷酸鸟苷(cGMP)增多，使小肠短期过度分泌引起腹泻，由LT与ST所致之分泌性液体相同，近似于等渗，碳酸氢根浓度为血浆的两倍左右，钾离子为血浆的5～6倍。
1.预防医院内交叉感染。
2.应使用多西环素治疗，可缩短排菌时间。
讷吃，寒战，脱水，水样便，肌痛，分泌性腹泻，恶心
1.潜伏期 ：一般为0.5～7天。
2.症状：表现为分泌性腹泻，为水样便，伴有腹部痉挛，恶心，呕吐，寒战，头痛，肌痛，很少发热，病程4～7天，病情轻重不等，可以仅有轻微腹泻，也可呈重症霍乱样，重度脱水，酸中毒，甚至死亡，成人常感染产ST和LT的菌株，小儿以单产ST的菌株多见，故成人腹泻较重，持续时间长，302医院收治1例成人ETEC肠炎患者，每天水样便多达9000ml，病程长达38天。
确诊必须大便培养大肠埃希杆菌并检测ST，LT阳性。
(一)治疗
本病有自限性倾向，轻者可不用抗生素治疗，重者抗菌治疗后可缩短排菌时间，主要选用司氟沙星(司帕沙星)或诺氟沙星合用十六角蒙脱石或小檗碱。剂量同EPEC之治疗。本病治疗重点是纠正脱水，酸中毒和低血钾，轻症可用ORS液，重者需要静脉补液，首选“5∶4∶1”液，即每1000ml液体加氯化钠5g、碳酸氢钠4g、氯化钾1g。
(二)预后
ETEC肠炎预后良好，重者有如霍乱样，中重度脱水，酸中毒，甚至死亡。
调整日常生活与工作量，有规律地进行活动和锻炼，避免劳累。
宜吃食物
1.宜吃具有润肠通便作用的食物； 2.宜吃具有止泻作用的食物； 3.宜吃含有钾元素高的食物。
忌吃食物
1.忌吃燥性的不容易消化的食物； 2.忌吃油腻的食物； 3.忌吃寒凉性的食物。
饮食方面要做到规律、合理，即以高蛋白、高维生素食物为主。选择营养价值高的植物或动物蛋白，如牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉、各种豆制品等。
